Campania Fiano IGT
Campania Fiano IGT le origini
L’origine del vino bianco "Fiano" risale a tempi antichi. Si ritiene che furono i Greci ad introdurre il vitigno Fiano in Italia all’epoca della loro dominazione. Un vitigno molto forte e resistente che si sposa alla perfezione con il microclima mite del mediterraneo. La coltivazione di questo particolare vitigno si è estesa in varie zone dell’Italia meridionale e dell’appennino Campano. In particolare nell’avellinese dove la produzione del vino Fiano la fa da padrone con le sue denominazioni Campania Fiano igt ed il Fiano di Avellino docg. I Latini chiamavano questo vitigno Vitis Apiana, nome che deriva dalle api che a quanto pare sono particolarmente attratte della dolcezza di queste meravigliose uve.
Campania Fiano IGT Macchia dei briganti
L’alta qualità del vino Campania Fiano igt prodotto dall’azienda agricola Macchia dei briganti è dovuto alla concomitanza di vari importanti fattori. Primo fra tutti è l’esposizione dei vigneti su particolari colline dell’irpinia, baciate dal sole nell’arco dell’intera giornata. Poi il sistema di coltivazione a Guyot che favorisce l’esposizione dei grappoli alla luce solare, favorendone la maturazione. Inoltre il tempèo ed il modo di raccolta e la successiva lavorazione in cantina, fatta da mani esperte ed al momento opportuno, rappresenta un terzo fattore che contribuisce all’ottima qualità del nostro vino Campania Fiano igt.
Campania Fiano IGT caratteristiche e abbinamenti
Alla vista si presenta limpido, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi tendenzialmente verdognoli. Al naso si percepiscono sentori di mandorla, nocciola frutta matura. Al palato fresco, morbido, intenso, con sentori di agrumi e note floreali. Un vino dalla giusta acidità, corposo, elegante e molto strutturato.
Abbinamenti consigliati: il vino bianco Campania Fiano Igt Macchia dei briganti è ideale con frutti di mare, piatti di pesce in generale, come fritture, spaghetti alle vongole, ecc.. Risotti in genere, tagliatelle ai funghi porcini, spaghetti alla carbonara, carni bianche, formaggi freschi e stagionati. Ottimo come aperitivo.
Servire alla temperatura di 10-12° C.
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MACCHIA DEI BRIGANTI
I nostri vigneti di Fiano, da cui otteniamo il Fiano di Avellino docg si trovano esclusivamente in Areale di Lapio. Mentre i vigneti di Aglianico, da cui deriva il CampiTaurasini, Aglianico igt ed il Rosato doc Irpinia, sono situati tra Montefalcione e Lapio. In questo punto geografico particolare, sul dorso di una collina, i nostri vigneti sono baciati dal sole per l'intera giornata. Questo favorisce una maturazione ideale delle uve, che conferiscono ai nostri vini un profumo ed un aroma eccezionale. Questo è uno dei motivi per cui consigliamo vivamente di assaggiare i nostri vini
Un altro motivo per degustare i nostri vini, è la garanzia di genuinità e salubrità. Noi produciamo a livello artigianale, vinifichiamo esclusivamente le nostre uve, che curiamo personalmente nel campo. Così possiamo garantire l'assenza di quei prodotti chimici, dannosi per la salute umana e degli animali. Tutto ciò è confermato da analisi di laboratorio, che effettuiamo ogni annata.
Macchia dei briganti - Contrada Fortuna 12 - 83030 Montefalcione AV - Italy
P.I. 02678180643
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